京都高速という道路が造られています。阪神高速道路株式会社が建設運営する、京都初の都市高速ですね。第一期工事として油小路線と新十条線が建設工事中です。このうち新十条線は稲荷山をぶち抜いて、鴨川の十条あたりと山科区役所あたりを直線的に結ぶ3キロほどの道になるようです。
現在の所、2008年3月には開通する予定だそうで、ちょっと楽しみでもありますね。
このお店はその京都高速新十条線の山科IC(予定)の近くにあります。
スープは中華料理屋さんのベーススープでよく見かける肉スープに豚骨調味料を使っておられるようです。ほどよいゼラチン感もあって、うま味調味料は多めですが美味しく仕上がっています。
麺は自家製麺を謳っておられますが、見たところ製麺設備も見あたらないので、いわゆるオーダー製麺でオリジナル麺を作らせておられるのでしょう。パラッとした細目のストレート麺は鹹水が多め、加水率も高めの腰の強い麺です。
トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、葱です。スープに広がる独特の香りは多分豆鼓、チャーシューに使われているものと思われます。今回は普通のラーメンを頼みましたが、ラーメンの種類だけではなく、サイドメニューも多いので結構楽しめるお店でした。と言うことで、ラーメンにこだわらず食事をしにまた行きたいお店ですね。
場所はこちら。(GoogleMap) 京都市営地下鉄東西線椥辻駅下車徒歩10分弱くらいです。Mapionの地図はこちらです。
駐車場はお店の隣にありますが、他の所と共用なので、停める位置はお店の人に確認した方が良いでしょう。
私はラーメンサイトの管理人であることをお店の人に知られることは、お店の客観的な評価をしにくくすると思っているので、京都のお店では写真撮影などをしないようにしています。
幸い京都のラーメンについては数多くのサイトが評価し紹介しています。だからラーメンの写真などついてはそちらに任せようと横着をさせて貰ってます。
こちらで検索して他のサイトも参考に して下さい。
基礎資料
エントリ作成日時現在の情報ですので、変更されている可能性があります。
営業時間：11:00～15:00 / 18:00～23:00
定休日 ：月曜
電 話 ：075-595-1003
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