鉄馬堂 | 元・また食べたい京都ラーメン

元・また食べたい京都ラーメン

予告です。

管理人が糖尿病を患って、糖質制限食を食べているためラーメンサイトとして維持してゆくのが困難になりました。

近いうちにオリーブオイルについてのサイトに模様替えします。過去ログはそのまま残しておきます。

飛鳥時代以前の天皇の実態には、随分と不可思議な記録が残っています。古代マニアたちに人気の継体天皇もその一人ですね。

応神天皇の5代後の子孫で北陸から畿内に迎えられて即位したと言う26代天皇です。

男系にしか譲位を認めない(注:女性であっても男系であれば天皇になれました。例:推古天皇)日本の天皇とは言え、なぜそんなまわりくどい事をしたのかと言うと、その前の25代武烈天皇が18歳と言う若さで崩御したからと言うこともあり、さらに、現代となってはわからない権謀術数が蠢いていたからでもあるようなんですね。

武烈天皇は10歳で即位、18歳で崩御と記録にはあります。なのに一方で酒色に溺れ残虐の限りを尽くした悪帝と言う記録もあったり、かなり権力争いのややこしい時期に即位されて、きっと難しい位置におられたのではないかと思われるのです。

武烈天皇は、現在の奈良県桜井市のあたりに都を置かれ、崩御の後は香芝市に葬られたそうです。

このお店は、その武烈天皇陵の近くにあります。


お店の名前からも窺えるように、どうやらお店のご主人はバイクが大好きなようです。お店の前にもハーレーが停まっていました。

スープは豚骨鶏がらの馴染みやすいスープで、コクのある醤油を使った、やや甘めのスープです。背脂やゼラチンの強いスープに慣れていると、ちょっと物足りなく感じるかもしれませんね。全体に油分が少ない一方でう、まみ調味料はちょっと多めだと感じました。

麺はカン水が強い中太ストレートです。ちょっと湯がきが浅く臭いが気になりますが、オールドタイプ好みの私にはさして評価を落とす要素ではありませんでした。

フィオーレ・サルド Bio 100g-P いつもなら普通のラーメンを頼んで味を見る私なのですが、今回は他府県のラーメンだと言うことや、ちょっとお腹が減っていたことも手伝って、鉄馬ラーメン(900円)と言うお勧め品を注文しました。

麺もスープも同じで、トッピングが豪勢だということが売りのようでしたが、乗っていたのは、味付け卵、メンマ、肩ロースのチャーシュー、豆板醤で味付けした大振りにカットされた白ねぎ。

これが豪華版なら、300円安い普通のラーメンにはどんなトッピングがされているのか、ちょっと疑問です。チャーシューは多めに乗っていたようではありますが・・・

一つ一つの要素を個別に取り上げると大したことのないラーメンのように聞こえますが、全体のバランスはかなり高度なレベルで取れているように思います。

と言うことで、食事時に通りかかったら、また行きたいお店ですね。

場所はこちら。(GoogleMap) JR和歌山線志都美駅下車徒歩4分、消費カロリーは約16kcal(笑)Mapionの地図はこちらです。

駐車場は隣のローソンやCDレンタル店と共用なので結構広く取ってあります。西名阪香芝ICからもすぐなので、車でも便利だと思います。

こちらは「つけ麺」と「チャーシュー丼」、合計950円です。鉄馬ラーメンの900円と比べるとお得かなと思います。大将はバイク乗りだからバランス感覚に優れているはずなのですが、価格設定のバランス感覚にはちょっと問題があるのでしょうね。(^^;)

新しいお店ですが、検索するといくつかの情報がヒットするようです。こちらで検索して他のサイトも参考に して下さい。



基礎資料
エントリ作成日時現在の情報ですので、変更されている可能性があります。

営業時間:11:30~15:00 / 18:00~24:00
定休日 :水曜



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